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功能上看起來跟台北迪化街差不多，但貿易上更勝迪化街，別小看這些對外人名不見經傳的店，或隱藏在寫字樓中的公司，經手的魚翅、乾貨(鮑魚、海參...)，約佔全球的50~80%
海味街、藥材街、蔘茸燕窩街位於香港島的西邊，也就是在 文咸東街、文咸西街、永樂街與德輔道西 一帶的位置，對於觀光客來說，不好找，建議手上還是拿張地圖，搭地鐵，請到上環站下車。一走進這個街區，迎面而來的就是一股鹹魚味或稱為海味，物件與價格非常齊全，相關物件比香港/九龍等其他區域所賣物品，硬是少了大約20%~50%，而且物件更大、更靓。所以，別在尖沙咀買乾貨...走進店裏可以順便理解一下3頭鮑與30頭鮑的差別，長長知識
近年索馬利亞海盜的猖獗，聽說也與魚翅有關，早年索馬利亞海域主要是在捕捉鯊魚，並外銷魚翅到亞洲，但由於亞洲，包含中國在內，為了環保與禁奢，開始限制食用魚翅，造成需求大減，索馬利亞的漁民為了生計，不得不鋌而走險
做人如果沒夢想，跟鹹魚有甚麼分別
德成海味，一個旅遊書籍介紹的店家，店外面賣了許多的乾貨，光是鹹魚就有超過三種，有的種類適合做鹹魚炒飯，有的適合做鹹魚肉餅，問一下夥計就知道啦
左下角的靓蠔鼓是啥？先說文解字一下"靓" 在廣東話的發音是"亮"，形容很漂亮的意思。例如"靓仔"=帥哥、"靓女"=美女，這個叉燒好靓啊，意思是說，這個叉燒外觀看起來很漂亮，應該很好吃。
蠔鼓 是牡蠣(生蠔)曬乾後的乾貨，經過清洗後泡水軟化，可以直接入菜、煮粥等，對廣東人而言，蠔鼓是素食，要留意
以前小的時候常吃的方法有兩種
1. 蒸熟直接吃(算是最豪華的吃法)：清洗後，鋪上薑絲，淋上少許米酒，淋上少許老抽醬油，放入蒸鍋直接蒸熟，或是用大同電鍋與飯共炊
2. 煮粥吃：清洗後，直接入粥，再加上皮蛋與瘦肉等煮熟，就是昇級版的皮蛋瘦肉粥
香港的女孩子，最常食用的自然保養品就是 魚膠、花膠，主要來源是魚的膠質與魚膘，內含大量的膠原蛋白，食用的方法是使用煲湯的方式燉煮，別懷疑這是港幣標價，就是這麼的貴
不會煲湯？推薦一個食譜 書名：至愛家傳湯飲 作者：莫文蔚的爸爸
1. 香港電車，從1904年開始服務的交通工具，在海味街附近屬於傳統行業的街區，拍出來會比較有味道
2. 鹹魚與各式不熟悉的乾貨
3. 上門買東西的顧客
要帶哪些設備呢，這個拍攝場景非常的輕鬆
1. 機身：數位相機與單眼相機都很適合
2. 鏡頭：一般Kit 鏡、旅遊鏡、小廣角都很適合，35~50mm間很適用
也許有人會說，買鹹魚要幹嘛，我又不會做鹹魚雞粒炒飯，食譜簡易步驟如下
1. 煮飯：最好使用泰國香米，比較道地
2. 鹹魚：先剁成一段段的，取出所需份量，外表清潔後，泡入食用油中一個晚上(不泡也可以)
3. 雞粒：雞肉剁一剁成小粒
4. 起油鍋：待油熱後，關小火，放入幾片薑稍微煎到微乾，將薑片撈起，放入鹹魚段，小火慢煎至酥
5. 鹹魚瀝乾撈起，冷卻後，將煎酥的鹹魚剝成小粒狀
6. 剩下煎鹹魚的油用來炒雞粒，雞粒炒熟後將雞粒瀝乾撈起
7. 剩下的油繼續使用，將飯炒熱之後，分別加入鹹魚粒與雞粒，並可加入生菜、豌豆等材料，拌熟後就可以食用了
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